Le restaurant Salvia Cantinia
Salvia Cantinia est un lieu de rencontres et de découvertes, où la passion pour les livres et le vin s’harmonise avec d’appétissantes assiettes à partager. Situé en plein cœur du Quartier Latin, face à l’Université de la Sorbonne et à quelques pas du Panthéon, notre café-restaurant littéraire vous invite à explorer une carte de mets simples et gourmands. Chaque plat, préparé avec soin et dans le respect de notre engagement environnemental, raconte une histoire, vous plongeant dans un univers de saveurs de saison.
Un lieu convivial et culturel
Salvia Cantinia, situé dans le 5ème arrondissement, est un lieu où se mêlent dîner convivial, dégustation de vins et moments de détente. Entrez dans un univers littéraire avec des livres et des expositions artistiques saisonnières. Les grandes fenêtres ouvertes sur la rue permettent de profiter de l’ambiance du quartier.
Le restaurant accueille également des événements comme des dîners privés, séminaires, vernissages et rencontres littéraires.
Une cave à vin et des assiettes à partager
Le matin, profitez d’un petit-déjeuner buffet généreux avec pains frais, viennoiseries dorées, fruits frais et thés soigneusement sélectionnés. Accessible sur réservation, il est idéal pour bien commencer la journée, que vous soyez résident ou non.
L’après-midi, les portes restent ouvertes pour profiter pleinement de notre coffee shop, où l’on savoure café, infusions et tisanes bienfaisantes, accompagnés de délicates gourmandises sucrées. Prenez le temps de découvrir notre café littéraire, idéalement accompagné d’un livre, sélectionné parmi les trésors des bouquinistes des quais de Seine, pour un tête-à-tête avec les plus grands auteurs grâce à une curation d’exception. Et pour les plus jeunes, le chocolat chaud est aussi accompagné d’un livre à dévorer, offrant ainsi une pause qui réveille le goût de la lecture.
Le soir, découvrez une carte inspirée de la cuisine française traditionnelle, avec des plats de saison à l’ardoise, des spécialités carnées mais aussi végétariennes, accompagnées d’une sélection de vins pour un accord parfait.
Même l’addition célèbre l’écriture : avant de partir, chaque hôte reçoit un petit mot laissé par un voyageur précédent. À son tour, il est invité à y ajouter quelques lignes, un message inspirant ou une pensée délicate pour celui ou celle qui le suivra. Une manière subtile de faire circuler l’inspiration et la convivialité.